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简介
    鯨のレストラン 以鲸鱼料理专门店·一乃谷为主轴，从饮食和科学的角度逼近鲸鱼。不仅是传达料理的魅力，通过对原华盛顿条约事务局长尤金·拉波万特、东京海洋大学名誉教授加藤秀弘等人的采访，也直面了环境问题和蛋白质来源的平衡问题。